桜さば寿司は、郷土「城下町美作津山」の情緒また歴史文化を映しとった名物を－との永年抱いておりました想いを込め、鶴山公園の桜の雄姿、そして、古来伝承されてきたさば寿司との合わせによる、郷土ならではの独自の味わいとして生粋の寿司職人が丹精込めて創作いたしました、さば寿司でございます。

美作地方津山市は、岡山県北部中国山塊の平野に広がる城下町として栄えた町で、古くから「小京都」と呼ばれております。全国桜百選にも名声を馳せております鶴山公園の桜花爛漫の雄姿は各地より訪れる人々の目を楽しませています。

津山に関するリンク
・津山市公式ホームページ
・津山市周辺情報「津山瓦版」